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Pepino (cucumis sativus)
El pepino es un alimento con un alto porcentaje en agua, su contenido en calorías es bajo y también tiene un alto contenido en ácido ascórbico, vitaminas y minerales, entre los que destacan el calcio, cloro, potasio, hierro y níquel.
La variedad que comercializamos es el Pepino Largo Almería, con una longitud de 26 a41 cm., de color verde suave, no tiene espinas en la piel, con un sabor más suave y digestivo que los demás tipos de pepino, y no se le aprecian prácticamente las semillas.
Los pepinos deben venir sin flores.
La longitud máxima del pedúnculo es de 1 cm y nunca raso.
Actualmente disponemos del 80% de la superficie cultivada de este producto bajo lucha biológica.
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