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Normalización de tamaños
| CALIBRE |
TAMAÑO |
| GG |
90-100 mm |
| G |
70-90 mm |
| M |
50-70 mm |
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-Categoría I:
Deben ser frutos de buena calidad, bien formados (3 ó 4 casos), sanos, consistentes, limpios (en especial por la corona) y ausencia total de restos de insectos. El pedúnculo sano y bien cortado por el nudo, nunca rasgado. El fruto debe estar exento de manchas y puede tener ligeras tolerancias en:
· Strips (2 ó 3 pecas superficiales)
· Trips
· Estrías secas o rameados.
· Heridas cicatrizadas
En los pimientos rojos, amarillos y naranja se permitirá una superficie de tonalidad verde de un 10% en campaña de otoño y un 20% en primavera.
-Categoría II:
Frutos sanos, pero se admiten: defectos de forma, heridas cicatrizadas, daños de trips, daños de strips, algunos restos de insectos, rayados sin cortes en la piel, que más tarde pudran, pedúnculo mal cortado, que no afecte a la conservación del fruto, defectos de coloración.
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