Calibrado y categorías
Normalización y tamaños
| Calibre | Peso |
| 16 | 250-300 gr |
| 14 | 300-350 gr |
| 12P | 350-400 gr |
| 12M | 400-500 gr |
| 12G | 500-600 gr |
| 10 | 600-750 gr |
Normas de calidad para la selección del pepino
- Categoría I: Deben estar completamente formados, rectos, consistentes y presentando todas las características típicas de la variedad. Exentos de deformaciones y sin desarrollo excesivo de semillas.
- Categoría II: Deformaciones que no sean excesivas, incluido en este punto, ligeros afilamientos de la punta, siempre que esté sana. Ligeros defectos de coloración, nunca inestable que conlleve el amarilleo del pepino.
